あー日本人でよかった～（＾＾）
このレシピの生い立ち
大根が半額になっていたので、冷蔵庫の中身と相談した結果、豚バラと合わせることに決定しました（＾＾）
材料
- 豚バラ肉 200g
- 大根 1/2本
- ★料理酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★白だし 大さじ1/2
- ★水 材料が浸るくらい
- おろししょうが 適量
作り方
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1
適当な大きさに切った大根を水と少量の料理酒（分量外）で下ゆでしておく。このときの水は捨てる。
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2
下ゆでした大根と、適当に切った豚バラ、★をすべて鍋に投入。
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3
あとは、アクを取りながらコトコト煮込む（＾＾）
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4
味を見て、ちょうどいい感じになったら火をとめて、しょうがを加える。※このとき、具材に味がしみこむしみこむ～
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5
食べたいときに再度加熱して、さあ召し上がれ（＾＾）
コツ・ポイント
アクはちゃんと取ったほうが仕上がりがきれいです
