お豆腐でふわふわヘルシーハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシー&節約のためにお豆腐を使ったハンバーグを作りたいなと思い☆
材料
- 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
- パン粉 1.5カップ（300cc）
- たまねぎ 1玉
- ★合い挽肉 400g
- ★たまご 1つ
- ★コンソメ顆粒 小さじ1
- ★塩胡椒 少々
- ★ナツメグ 小さじ1/4
- ★にんにくチューブ 少々
- お水 1/2カップ（100cc）
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにしておく。
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2
ボールに絹ごし豆腐を入れ、ペースト状になるまでホイッパーで混ぜる。
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3
パン粉を加え、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
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4
★を加え、よく練り、たまねぎを加えさらに練る。
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5
たねを8等分にして小判型に形成し、真ん中をへこませる。
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6
へこませた方を下にして強火のフライパンで焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
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7
両面焼き色がついたら、お水を注いで蓋をし、中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
我が家はケチャップかソース&マヨネーズで食べちゃいます♡
