豆腐と梅干だけの超ヘルシーディップ。ノンオイルとは思えないほど濃厚で美味！野菜スティックやブロッコリーに、マヨネーズ代わりにつけて食べるのが大好き☆
このレシピの生い立ち
生野菜をマヨネーズを使わずに美味しく食べたくて考案。大好きな食材２つを混ぜ合わせただけ。この豆腐ディップは他にもいろんなバリエーションがあるので（明太子/チーズ/コンソメ/ガーリック/味噌/鰹節/わさび醤油/青じそ風味等々）、おいおいアップしていきたいと思います～。
材料
- 豆腐 半丁
- 梅干し ５～６こ
作り方
-
1
豆腐と種をとった梅干をフードプロセッサーに入れてまわすだけでできあがりぃ～！
-
2
★ミキサー使用でも、水切りなしの絹豆腐なら、途中途中かき混ぜながらすると、かろうじてまわりました！
コツ・ポイント
★梅干しは、ものによって大きさも塩分量も違うので、味見をしながら調整してください。★豆腐は、木綿でも絹でもかまいません。ただし、絹ごしの場合は水切りしないと、時間がたつと水っぽくなります。絹だとなめらか。木綿のだとねっとり濃厚な感じに仕上がります。
