保育園の丼メニューです
- 豆腐 200g
- 鶏ひき肉 50g
- クリームコーン 50g
- にんじん 25g
- 玉ねぎ 25g
- 冷凍コーン 25g
- インゲン 適量
- 油 適量
- 生姜 適量
- 水 200cc
- コンソメ 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ご飯 適量
作り方
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1
にんじんは1センチ角に切り、電子レンジで軽く火を通しておく。玉ねぎは1センチ角に切る。冷凍コーンは常温に出しておく
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2
インゲンは小口に切っておく
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3
豆腐は粗く崩しておく
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4
鍋に油を温め、鶏ひき肉を炒める生姜のすりおろし(チューブで可)を加え合わせる
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5
にんじんと玉ねぎを加え軽く火を通す
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6
豆腐を加え汁気が出てくるまで炒める
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7
クリームコーンを混ぜ合わせ炒める
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8
水200mlを加え沸かし、コンソメ、醤油で味を整える
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9
インゲンを加え再度沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける
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10
ご飯を盛り、9をかける
コツ・ポイントにんじんはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと楽ですお急ぎの時は冷凍ミックスベジタブルを使うと簡単です
