お豆腐カレー

実はお肉を使ってない!!なのに食べごたえ抜群なヘルシーお豆腐カレーです(*´`)このレシピの生い立ち大好きなカレーをヘルシーに美味しく食べたいと思い( ˙˘˙ )

1. 木綿豆腐 1/2丁
2. カレールウ 1/2かけ
3. 水 大さじ1
4. 酒 小さじ1
5. ガラムマサラ 適量
6. お好みの野菜
7. ピーマン 1個
8. シメジ 1/4株
9. ナス 1/2本
10. ミニトマト 2個

1. 1

   豆腐を軽く水切りする

2. 2

   野菜、カレールウをみじん切りにする

   ※野菜とカレールウは別々にしておく

3. 3

   豆腐を崩しながら炒める

4. 4

   野菜、酒を加えて炒める

5. 5

   水、カレールウを入れて水分が飛ぶまで炒める

6. 6

   ガラムマサラで味を整える

7. 7

   温玉を乗せて完成!!

コツ・ポイントこのレシピは1人分ですが、材料を増やして作れます！味はカレールウをの個数で調節可能です！