お豆腐を使ったヘルシー中華サラダ

手作りドレッシングで安心、ヘルシーなサラダ。レシピ通りだと甘めの味付けなので、お好みで調節してくださいね！このレシピの生い立ち大豆製品を毎日摂るようにしてます。そのメニューの一品です。

1. 豆腐 1丁
2. きゅうり 2本
3. 人参 1本
4. ドレッシング
5. 砂糖 大さじ2
6. 胡麻油 大さじ2
7. 酢 大さじ2
8. 醤油 大さじ2
9. 中華だし 少々

1. 1

   お豆腐（今回は焼き豆腐。堅めのお豆腐がお勧め）を水切りして、3枚にスライスし細切りにする。

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2. 2

   きゅうりを千切りにする。

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3. 3

   人参も千切りに。包丁で千切りが大変だったのでスライサー使用。

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4. 4

   ドレッシングを作る。砂糖、胡麻油、お酢、醤油、中華だしの順番にボールへ入れてかき混ぜる。

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5. 5

   4へ千切りにした材料を入れる。

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6. 6

   お豆腐がくずれないように、ドレッシングが全体にゆき渡るように優しく和えて出来上がり。

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コツ・ポイント良く冷えてた方が味がグンと上がります。