お豆腐のハンバーク

何もつけなくても美味しくいただけますが、大根おろし、ポン酢など和だけでなくサルサをかけたりいろんなソースで食べています☆このレシピの生い立ち昔から我が家の定番です✨

1. 木綿豆腐 1.5丁
2. 人参 中1本
3. 玉ねぎ 中 1個
4. 卵 2
5. パン粉 2/3
6. ナツメグ 大さじ1
7. 塩(黒岩塩) 小さじ1
8. 付け合わせ ブロッコリースプラウト
9. 付け合わせ トマト
10. 付け合わせ ポテトサラダ
11. ソース ポン酢

1. 1

   玉ねぎ、人参をみじん切りにして炒める。玉ねぎがあめ色になるくらいまで。

2. 2

   お豆腐は10分ほど、水切りをしてからボールに入れる。

3. 3

   材料を全て2のボールにいれ、手でこねるように混ぜ合わせる。

4. 4

   ハンバークの形(お好きな形)にしてオリーブオイルを薄くひいたフライパンに入れ熱します。

5. 5

   ハンバークを入れ、中火で3分焼いて、そのあとはとろ火で5分焼いて、裏返す。

6. 6

   裏返したらそのまま5分程焼き出来上がりです✨フライパン用のアルミを使用しましたが、無くても焦げなく出来ます✨
7. 7

   盛り付けで、ポテトサラダ、トマト、ブロッコリースプラウト、ポン酢を使用しました☆

   ポテサラのレシピも出しています✨

コツ・ポイント焼くときにとろ火でじわじわ焼けば焦げないし、確実に中まで火が通るので安心です✨オーブンでもok☆