お豆腐と豆乳で作った黒ごまプリンです✿
ごま豆腐のような食感をイメージしたけど、少し軽いかな？ヘルシーだよ(^-^)v
このレシピの生い立ち
ごまプリンってそんなに食べたことないのに、ふと食べたくなって・・・・。
最近のマイブーム「ヘルシーな食材で」のテーマに沿って、お豆腐、豆乳を使って作ってみました。
材料
- 黒炒りごま 大さじ３
- はちみつ 大さじ１．５
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ１
- もめん豆腐 100g
- 豆乳 200ml
- 三温糖（他の砂糖でもOK） 大さじ３
作り方
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1
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
黒ごまをすり鉢で油気が出るまでよくする。よ～く摺ってくださいね！
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3
２にはちみつを加えて練る。
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4
３に豆腐を入れてなめらかになるまで良くすり混ぜる。
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5
豆乳と砂糖を小鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし、回りに小さな泡が出てきたら火からおろす。１を入れてよく溶かす。
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6
５を４に入れてよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で2～３時間冷やし固める。
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7
白ごまをトッピングしてみました。
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8
2011.8.21ピックアップレシピに選んでいただき、2011.8.25話題入りいたしました。
ありがとうございました！ -
9
2013.7.16専門家厳選レシピ、夏の日焼け対策レシピに選んでいただきました。
ありがとうございます！ -
10
2014.6.13「豆腐百珍vol.28」で紹介していただきました。
ありがとうございます！ -
11
2020.11.6クックパッドニュース「和風プリン」味バリエ4選で紹介していただきました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
家にありそうな物で作れるようにと、黒ごまを使いましたが、黒練りごまがあればそちらを使ってもいいです。黒練りごまで作ると、更にごま風味の濃厚なごまプリンが出来ますよ。
子ども向けなので少し甘いかも。甘いのだめな方は、砂糖大さじ２で作ってね！
子ども向けなので少し甘いかも。甘いのだめな方は、砂糖大さじ２で作ってね！
