お豆の赤だし

豆味噌に、豆豆尽くしで☆
イソフラボン、バンザイ！！
このレシピの生い立ち
お豆好きな娘のために♪

材料

  1. 赤味噌（出来たら豆味噌） 大2～3（味噌とお好みで加減）
  2. かつお出汁 600ml
  3. カレーにおいしい豆 大3
  4. 豆腐 1/4丁
  5. にら 3本

作り方

  1. 1

    鍋に出汁を入れ、火にかける。

    豆腐は1cm角、にらは3cm位に切っておく。

  2. 2

    出汁が沸騰しかけたら火を弱め、味噌を溶きいれる。

  3. 3

    豆、豆腐、にらを入れて、沸騰しないように火を通す。

  4. 4

    おわんに盛って、熱いうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

八丁味噌などなどの豆味噌が手に入ればその方がおいしいです。

出汁は自分でとったほうがおいしいですが、顆粒やティーバック方式のものでも、使いやすいものでO.K!

Tags:

かつお出汁 / にら / カレーにおいしい豆 / 豆腐 / 赤味噌（出来たら豆味噌）

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