ポークチャップを挽肉で、ミックスビーンズと合わせて。大人も子供も喜ぶお手軽メニューです。
材料
- 豚ひき肉 80g
- A.塩 1つまみ
- A.ブラックペッパー 適量
- A.片栗粉 小さじ1/2
- サラダオイル 大さじ1/2
- 玉ねぎ 中1/2玉（約80g）
- ミックスビーンズ（缶） 2缶（220g）
- B.水 150cc
- B.ケチャップ 大さじ3
- B.白ワイン 大さじ1
- B.醤油 大さじ1/2
- B.砂糖 大さじ1/2
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
豚ひき肉に「A」をまぶして揉み込み、下味をつける。
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2
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
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3
フライパンを温めて油を敷き、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで弱火でゆっくりと火を通す。
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4
玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
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5
玉ねぎが透き通ってきたらミックスビーンズと「B」を加え、水分を飛ばしながら中火で煮詰める。
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6
写真程度まで水分を飛ばしたら、塩・ブラックペッパーで味を整える。
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7
保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫保管。
コツ・ポイント
豆を入れてからかき混ぜすぎると、豆が崩れて見た目が悪くなりますので、豆を入れてからはあまりかき混ぜないようにしてください。
ただし焦がさないように軽く混ぜつつ火加減は随時要調整。
使用する豚肉部位、カットはお好みでどうぞ。
ただし焦がさないように軽く混ぜつつ火加減は随時要調整。
使用する豚肉部位、カットはお好みでどうぞ。
