お豆のカレートマトスープ

ほんのりカレー風味♡美味しく食べれるお豆のスープです！
このレシピの生い立ち
お豆をなかなか食べる機会がないので
スープにしようと思いました

材料

  1. 玉ねぎ 100g
  2. しいたけ 2枚
  3. ニンニク(お好みで) 1かけ
  4. 油 大さじ1
  5. トマト缶 200g
  6. ミックスビーンズ 130g
  7. SBカレー粉 小さじ1/2
  8. こしょう 適宜
  9. ハチミツ お好みで
  10. 黒トリュフオイル タラっとまわし入れる
  11. チキンコンソメ キューブ2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1.5センチ角くらいの大きさに切る

    しいたけは細かめに切る

    • お豆のカレートマトスープ♡作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを入れる場合はみじん切りにしておく

  3. 3

    鍋に油を大さじ1ほど入れ、玉ねぎ(ニンニク入れる場合は一緒に)炒める

  4. 4

    油が全体にまわったら水、トマト缶、ミックスビーンズ、しいたけ、コンソメを入れて蓋をし、弱火〜中火で5〜6分煮込む

    • お豆のカレートマトスープ♡作り方4写真
  5. 5

    カレー粉、こしょう、ハチミツを入れて味を調節します

    ニンニクを入れない場合、仕上げに

    黒トリュフオイルを入れます！

    • お豆のカレートマトスープ♡作り方5写真

コツ・ポイント

私はニンニクのにおいが気になるので

黒トリュフオイルを使います！

はちみつでほんのり甘さをつけることで

お子さんでも食べやすい味に^_^

しいたけのほかに シメジなどお好きなものでどうぞ！

ベーコンとか入れてもいいですね♡

Tags:

S&Bカレー粉 / こしょう / しいたけ / チキンコンソメ / トマト缶 / ニンニクお好みで / ハチミツ / ミックスビーンズ / 油 / 玉ねぎ / 黒トリュフオイル

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