お豆たっぷりコーンスープ

コーンクリームと豆乳の簡単なスープです。お好みの豆を入れて手軽なランチにどうぞ♪このレシピの生い立ちコーンクリームの箱に記載されていたレシピが気になって、好きな豆と合わせて調理しました。新年度、忙しい毎日に手早く作れます。

1. コーンクリーム 380g
2. 豆乳(無調整)(牛乳でも) 380g
3. 白インゲン(水煮) 100g(お好みで)
4. コーン(缶詰) 60g(お好みで)
5. 枝豆(茹でた物) 60g(お好みで)
6. 塩 小さじ1/2
7. コショウ 適量
8. ニュートリショナルイースト(粉チーズでも) 適量

1. 1

   鍋にコーンクリームと同量の豆乳を入れ弱火で加熱。

2. 2

   温まってきたら、お好みの豆類と塩、コショウを入れる。

3. 3

   沸騰後、5分程加熱して出来上がり。

4. 4

   食べる前にニュートリショナルイースト(粉チーズでも)を振りかけて下さい。

コツ・ポイント混ぜるだけなので、画像がなくてすみませんお豆は真空パックの物を使われてもいいと思います。豆乳を使ったのでお豆としては入れませんでした。