超簡単！見た目も豪華で食欲も増しますよ！
このレシピの生い立ち
刺身が苦手な子供のお誕生日にケーキ寿司を食べてもらいたくて作りました
材料
- 牛もも肉 300g
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ハーブソルト 適量
- にんにく（チューブ） 2㎝くらい
- 酢飯
- お米 3合
- すし酢 100ccくらい
- 胡麻又は大葉 お好みで
作り方
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1
酢飯を作る
酢飯にお好みで胡麻、又は刻み大葉を混ぜ込み、ドーム型にしておく -
2
牛もも肉を冷蔵庫から出し、常温に戻し、お肉をフォークなどで刺して柔らかくする
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3
②に塩、ブラックペッパー、ハーブソルト、にんにくを肉全体にまぶして擦り込む
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4
フライパに油をひき、❸を一面1分程度ずつ回転させながら焦げ目が付くまで焼いていく
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5
❹をアルミホイルに包み、ジップロックなどの袋に入れ出来るだけ中の空気を抜いておく
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6
鍋に湯を沸かし、沸騰したら❺を入れ、火を止め10分程そのまま放置する
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7
❻を鍋から取り出し、薄切りにし、
❶の酢飯の回りに肉を貼り付けて、一番上にバラの花の形の肉を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
和風ドレッシングにわさびを混ぜたタレをかけるとより一層美味しく召し上がれます
