さっぱりヘルシーな蕎麦サラダ、ごま油ドレッシングをかけてどうぞこのレシピの生い立ち息子が蕎麦好きなので、そばを使ったおかずの一つです。
- そば(乾麺) ２本（２巻）
- きゅうり １本
- ハム ５枚
- 大葉 ５枚
- サニーレタス 大きめ３枚
- プチトマト ５個
- こねぎ ３本
- 揚げ玉 大さじ３
- きざみ海苔 少々
- ドレッシング
- めんつゆ(3倍濃縮) ５０ｃｃ
- 水 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- レモン汁 大さじ2分の１
- わさび(チューブ) 少し
作り方
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1
蕎麦をゆでる。ゆであがったら、水で洗い、冷水で麺を冷やし水を切っておく。
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2
トマトは半分に切り、きゅうり、サニーレタス、大葉とハムは千切りにする
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3
麺の上に野菜とハムをのせ、揚げ玉、小ねぎを散らし、きざみ海苔をかける
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4
大きめの皿に盛り、食べるときにドレッシングをかけよく混ぜて取り分ける
コツ・ポイント麺はゆですぎないように注意してください。ドレッシングは食べる寸前にかけてください。
