素朴な手作りオヤツが、豪華に可愛く変身
このレシピの生い立ち
AGF「マリーム」クックモニター当選を機に、いつもの素朴おやつに使えないか考えてみました。
材料
- さつまいも 1/3本
- バター 大さじ1
- 砂糖 一つまみ
- 塩 少々
- マリーム 大さじ4
- お湯 大さじ1
- 飾り付けナッツ類 適量
作り方
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1
さつまいもを5ミリの輪切りにし、水（分量外）につけ灰汁を取る。
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2
さつまいもをザルに上げ、クッキングペーパーで水を拭き取る。
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3
フライパンを熱し、バターを溶かしさつまいもを並べる。蓋をし５分ほどソテーする。
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4
砂糖、塩で味付けして火を止める。
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5
ボールにマリームとお湯を入れ、氷で冷やしながらハンドミキサーで5分ホイップ。ホイップクリームを作る。
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6
粗熱がとれたさつまいもにホイップをのせて、ナッツなどで飾りつければ完成！
コツ・ポイント
うまくホイップ出来ませんでしたので、反省点
4の工程に時間がかからないように、手早く作業出来たら良いと思います。
