お腹いっぱいメンチカツ

キャベツが入ったメンチカツです。ボリュームたっぷりでごはんも進みます。このレシピの生い立ち大好きなメンチをお腹いっぱい食べたくて…（＾▽＾）

1. 合い挽き肉 120ｇ
2. 玉ねぎ 1/2個
3. キャベツ 2枚（大きければ1枚）
4. 人参 1/2本
5. バター 適量（炒め用）
6. 卵 1個
7. パン粉 計量カップで50㏄
8. オールスパイス 2振り（なくても）
9. 日清べジフルーツオイル 適量（揚げ用）

1. 1

   玉ねぎはみじん切りしバターで炒め、塩コショウし　冷ましておく。

2. 2

   人参はみじん切りしてレンジで1分程度チンしておく。キャベツは千切りにする。

3. 3

   ボールに合い挽き肉、卵、パン粉、オールスパイス、塩コショウ、①と②を入れ　ねばりがでるまで混ぜる。　

4. 4

   成型し、分量外の小麦粉、卵、パン粉につけ　油で揚げる。

5. 5

   今回使ったのはこのオイルです。サクッと軽い仕上がりです。

コツ・ポイント特にないくらい簡単です。