ビタミンＣたっぷりの旬のかぶで京都の千枚漬け♪昆布の旨みとかぶの甘みでさっぱりサラダ感覚♪2009.2.18話題入りに★このレシピの生い立ち大きめのかぶで、京都の千枚漬け風に♪
- かぶ ３５０ｇ
- 塩 小1
- ○酢 ５０ｃｃ
- ○砂糖 大３～４
- 出し昆布 １０ｃｍくらい
- タカのつめ（お好みで） 1本
- （レシピ少し変更しました２００９、５，１１）
作り方
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1
かぶは包丁で薄く輪切りに切る。塩をふりしばらくおくと水分が出るので水気を絞る。（注：ここでかぶを手でサンドしてしっかり）
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2
ジプロックなどの保存袋に①と出し昆布を交互に入れ、○の調味料を加熱して入れ、空気を抜いて冷蔵庫に！１日以上置く☆
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3
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4
コツ・ポイントスライサーでは薄すぎて歯ごたえがありません！包丁で厚いかな？くらいが美味しいです♪実は・・・友達がこのレシピで彼氏のお母さんに持参したら大絶賛！そして⇒結婚❤スゴク感謝されちゃったぁ❤
