鶏がらのジュレがドレッシング代わりになる
サラダです♪
キラキラジュレで、お野菜が引き立つ１品です。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもさっぱりした口当たりで
つるんと食べられます♪鶏とコラーゲンでお肌もつるつるに☆
材料
- 鶏肉 1枚(ももでも胸でもささみでもＯＫ）
- レタス・きゅうりなど夏野菜 お好みのものを適量
- ＊ジュレの材料＊
- ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ 丸鶏がらスープ 1本（5ｇ）
- 粉末ゼラチン 5ｇ
- 水 ２００ＣＣ
- 粉末ガーリック 適量
作り方
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1
鍋にジュレの材料をすべていれて、火にかける。溶けるまで、よく混ぜる。
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2
今回は丸鶏がらスープの素1本を使いました。これ１つで味も塩分もつけることができます♪
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3
ガーリックは、いつでも使えるように、100円で購入できるこちらを常備しています。
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4
１を容器に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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5
＊蒸し鶏をつくる
鶏肉に塩コショウを少々振り、ラップをかけて、レンジ（５００Ｗ）で2分ほど加熱する -
6
火が通ったら５をスライスして、冷ましておく。
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7
お好みの野菜を洗って、水気を切っておく。
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8
４のジュレが固まったら、フォークで混ぜてクラッシュゼリーにする。
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9
野菜を盛り付け、その上に蒸し鶏をのせる。クラッシュさせた８のジュレを乗せて完成です(*^-^*)よく冷やしてどうぞ☆
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10
コツ・ポイント
私は最後に乾燥パセリを散らします。シソなども合いますよ♪ハムやシーフード、温泉卵などを添えても。
