動物性食材不使用の茄子の肉味噌煮です。お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しています♪
- なす 150g
- 万能大豆肉() 50g
- 青ネギ 適量
- 調味料
- 減塩味噌 大さじ1/2
- 濃口醬油 6g
- 砂糖 5g
- みりん 9g
- 酒 8g
- 水 15g
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
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1
茄子を一口大の大きさの乱切りにする。カットしたら、水にさらしておく。
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2
耐熱容器にソイプロテインそぼろと調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。
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3
2に1を加え混ぜ合わせる。
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4
ラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する。
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5
加熱後、ラップを外しよくかき混ぜる。
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6
器に盛り、お好みでねぎをのせれば完成。
コツ・ポイント大豆肉の作り方はこちらを参考にしてください。【お肉不使用】自宅で簡単♪万能大豆肉(レシピID20030075 [https://cookpad.com/jp/recipes/20030075]）1人あたりのエネルギーは 259kcal食塩相当量は 2.2gです。
