お肉ホロホロタンドリーチキンカレー

前日に漬け込んだお肉と材料を順番にお鍋に入れていくだけで、誰でも失敗無しで本格的なチキンカレーが出来ちゃいます♪このレシピの生い立ち少し酸味のあるサラッとしたカレーが好きなので、自分好みに試行錯誤しました♪

1. ○手羽元（鶏もも肉、ムネ肉でも◎） ８本
2. ○プレーンヨーグルト ２００g
3. ○カレー粉 大さじ１
4. 玉ねぎ １個
5. バター 大さじ１
6. ●おろししょうが（チューブ可） ２cm程
7. ●おろしにんにく（チューブ可） ２cm程
8. ●赤唐辛子 ３本
9. ホールトマト １缶
10. 水 ホールトマト缶と同量
11. 塩 大さじ２分の１
12. 市販のカレールウ ２カケ
13. ウスターソース 大さじ２

1. 1

   前日にビニール袋に○を入れ、よく揉み、冷蔵庫で寝かしておく。

   • 
2. 2

   玉ねぎを薄くスライスする。

   • 
3. 3

   熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら●を入れ、弱火で炒める。

   • 
4. 4

   香りが立って来たら玉ねぎを入れ、あめ色になるまで５〜１０分炒める。

   • 
5. 5

   玉ねぎがあめ色になったらホールトマトを汁ごと全量入れ、中火でザッと炒める。

   • 
6. 6

   冷蔵庫で寝かしておいた１を全量入れ、更にザッと炒める。

   • 
7. 7

   ５で使ったトマト缶に水をすりきりいっぱいまで入れ、鍋にそそぐ。

   • 
8. 8

   塩を入れてふたをし、弱火で１時間程煮込む。

   • 
9. 9

   １時間程煮込んだらカレールウを入れ溶かし、ウスターソースで味を整える。

   • 
10. 10

    お皿に盛りつけて完成〜♪

    • 

コツ・ポイント前日に時間がない場合、１の作業は当日に３時間程度でもOKです。前日から寝かしておいたほうがお肉が柔らかくなりやすく、味もよく馴染みます♪※材料、手順にバターを入れ忘れていたので追記しました。