ほぼ放ったらかしの簡単レシピです。
ほのかに香る烏龍茶の風味が食欲をそそります。
お弁当にも晩ごはんにも是非♪
このレシピの生い立ち
ゆる糖質オフを意識して作りました。
材料
- 豚ヒレブロック(豚肩ロースでも) 600g
- a烏龍茶葉 １パック
- a長ねぎ(青い部分) １本分
- a酢 大さじ2
- b醬油 大さじ5
- b酒 大さじ5
- bラカント 大さじ3
- bしょうが(チューブ) 小さじ1
- b水 100cc
作り方
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1
フライパンを熱して薄く油を敷き、豚ヒレブロック肉(豚肩ロースでもオッケーです)の表面を焼く。
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2
鍋に1と、ひたひたの水、aを入れて中火で煮る。
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3
沸騰したら烏龍茶葉を取り出して弱火にし1時間煮る。
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4
別鍋でbを煮立たせ冷ましておく。
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5
3の粗熱がとれたら、4と一緒にジッパーつきの袋に入れて半日以上冷蔵庫へ放置。お好みでゆで卵もご一緒に♪
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6
お好みで、マヨネーズをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
烏龍茶葉は入れっぱなしにすると苦くなってしまうので、沸騰したら必ず取り出してください。
