みずみずしい大根スライスのサラダです。
このレシピの生い立ち
煮物の大根もおいしいですが、サラダにしてもおいしくいただけます。この時期はみずみずしいので特にサラダがおいしいです。
材料
- 大根 150ｇ
- 水菜 １/２株
- プチトマト 3個
- サニーレタス ２枚
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2杯
- ごま油 大さじ1杯
- 合わせ酢 大さじ2杯
- 梅干し 1個
- すりごま（白） 少々
作り方
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1
大根はいちょう型スライスにして水にさらす
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2
水菜も２㎝くらい切る。サニーレタスは手でちぎる。
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3
１０分ほど水にさらしてから水切りする
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4
豚ロース肉をさっと湯通しして冷ます。
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5
梅干を細かく切りドレッシング材料と混ぜ合わせる）野菜とお肉を盛り合わせて（ドレッシングを振りかける）
コツ・ポイント
みずみずしい大根をスライスして水にさらすと辛味もなくさっぱりといただけます。 梅の味がとても合います
