ひき肉と玉ねぎがあればあとはおうちにあるものでできちゃうおしゃれごはん♪おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
トマト系の料理が食べたかったけどトマト缶が家になかったので。＞＜
材料
- ♡豚ひき肉 300gくらい
- ♡玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ♡豆腐(木綿でも絹でも) 1/3丁
- ♡マヨネーズ 大さじ1と1/2
- ♡片栗粉 多め
- ♡塩コショウ 適量
- ♡ナツメグ 適量
- おろしにんにく 適量
- しめじ 1パック
- ☆水 150㏄
- ☆ケチャップ 大さじ4
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- 以下お好みで
- 塩ゆでブロッコリー 適量
作り方
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1
お豆腐は事前によく水切りしておきます(木綿でも絹でも◎今回は木綿を使いました)
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2
玉ねぎはみじん切りして、耐熱ボウルに入れ電子レンジで1分間加熱しておく
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3
♡の材料をすべて混ぜ合わせよく混ぜる。片栗粉はちょっと多いかな？くらいがベスト♪
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4
よくこねたら一口大に成形していく。大きめにすると食べ応えあって◎
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5
フライパンに多めのサラダ油をひきミートボールを揚げ焼きにしていく♪両面こんがりしてくるまで！
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6
両面とも火が通ったらミートボールを一度出してフライパンを綺麗にしておく
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7
サラダ油をひき、石づきを切ったしめじを炒めていく。おろしにんにくも投入～♡
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8
しめじに火が通ってきたら☆の調味料を入れる。よく煮絡めて♡
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9
火を弱めてミートボールが崩れないように注意しながらときどき転がすように煮絡めると◎盛り付けて完成～！！
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10
塩ゆでブロッコリーを一緒に盛り付けても♡
コツ・ポイント
肉だねにはお豆腐とマヨネーズを入れることでふわふわおいしくなります♡
