お肉でボリュームアップきんぴらごぼう

子供達に食べて欲しくてお肉を入れたら大好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供達に食べて欲しくてお肉を入れたら、もりもり食べてくれるようになりました！

材料

  1. ごぼう(ささがき) １３０ｇ
  2. 人参(千切り) １/2本
  3. 牛肉・又は豚のばら肉 １００ｇ
  4. ☆酒 少々
  5. ☆砂糖(三温糖) 大１・１/2
  6. ☆だし汁 大２
  7. ☆めんつゆ(濃縮タイプ) 25ｃｃ
  8. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは良く洗いささがきにして水にさらす。

    切り終わったら1度水を変える。

    ニンジンは千切りでもささがきでもお好みで切る

  2. 2

    お肉はごぼうの幅に合わせ大体１ｃｍくらいに切る。

    ばら肉は油が出るので、油を使わずに炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったらフライパンからあげる。

    そのまま野菜を入れて炒める。

  4. 4

    お肉を戻し、☆印の調味料を入れ煮詰める。

    仕上げにすりゴマを入れて出来上がりです♪

コツ・ポイント

何といってもすりゴマがオススメです！風味もゴマの吸収率も上がりますよ～。

めんつゆはそれぞれ甘みや濃さが違いますので、調節してください。

つきこんにゃくを入れてもヘルシーにボリュームアップができますよ♪

Tags:

☆だし汁 / ☆めんつゆ(濃縮タイプ) / ☆砂糖(三温糖) / ☆酒 / ごぼう(ささがき) / すりごま / 人参(千切り) / 牛肉・又は豚のばら肉

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