バターがほんのり香る ちょっぴり洋風な炊き込みピラフです。鶏肉たっぷり♡おこげもできて優しいお味です♪
材料
- お米 2カップ
- 鶏もも肉 250g
- 塩・コショウ 各少々
- にんじん 50g
- ごぼう 50g
- バター 大1
- 酒 大2
- みりん 大1
- 薄口醤油 大2
- 顆粒だし 小2
- 冷凍さやいんげん 5本
作り方
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1
お米を洗いザルに上げておく。
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2
鶏肉は細切れにして塩・コショウしておく。
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3
にんじんはせん切り・ごぼうはささがきにして酢水につける。
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4
鍋にバターを熱し②の鶏肉を炒める。
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5
鶏肉の色が変わったらにんじん・ごぼうを加え炒める。
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6
①の米を加え 透き通って重くなるまで炒める。
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7
水+酒・みりん・薄口醤油で440ccになる様に測って⑥へ入れる。顆粒だしも加え混ぜる。
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8
⑦を強火にかけ 沸騰したら弱火にして13〜15分経ったら火を止め10分蒸らす。
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9
冷凍さやいんげんをレンジに50秒かけ 小口切りにする。⑧に混ぜたら完成です♪
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10
レシピID 21431491 あさりのピラフもよろしくお願いします♪
コツ・ポイント
うちは文化鍋で炊きますが 炊飯器なら先に材料をフライパンで炒めれば大丈夫！簡単です♪
