細かく刻んだ野菜チャーハンに、子供が好きなお肉を多めに入れて作りました。
このレシピの生い立ち
子供が美味しく野菜が食べれるように。
材料
- 豚こま肉 200g
- 人参(みじん切り) 1/3本
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ピーマン(みじん切り) 2個
- ナス(みじん切り) 1個
- にんにく(みじん切り) 1個
- 椎茸(みじん切り) 2個
- タクワン(みじん切り) 5個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 卵 1個
- ご飯 2合
作り方
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1
ぶた肉、野菜を炒めます。火が通ったら、卵を入れ、卵に半分ほど火が通ったら、ご飯を入れて炒めます。
-
2
ご飯がパラパラになったら、塩、胡椒、醤油をいれて炒めます。最後に、オイスターソースを入れて炒めます。
コツ・ポイント
ご飯は、冷蔵庫で一晩入れて置くと、パラパラになりやすいです。
