帰省するたびにリクエストしちゃうポテトサラダ。美味しさの隠し味は、シンプルに！でした。
このレシピの生い立ち
お義母さんの味です。
美味しくて美味しくて、いつもリクエスト。
作り方を聞いたら、マヨネーズしか入れないのよ。何にもくわえないのがポイントなの。って。
材料
- ジャガイモ 大きめ２個
- マヨネーズ 好きなだけ
- きゅうり １本
- にんじん 1/2本
- タマネギ 1/2個
- コーン お好みで
- 塩・コショウ 少々
作り方
-
1
ジャガイモは茹でるか、耐熱容器に入れレンジにかけます。
そして、丁寧に潰します。 -
2
キュウリは薄くスライスして塩揉み。コーンは食感が残る程度に茹でておきます。
※塩揉みの塩は、洗い流して固めに絞ってね。 -
3
にんじんはコーンと同じ位の大きさのさいの目に切り、柔らかく茹でておきます。
-
4
タマネギはみじん切りにして、軽く湯通ししたら、水気を切っておいてください。
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5
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6
全ての材料を混ぜ合わせます。
味付けは、軽く塩こしょう。そしてマヨネーズだけで。
実はこれがポイント！
コツ・ポイント
ポテトサラダ。簡単だけど、以外に難しい。
失敗して、次はこれを！これも入れてみよう。と、入れすぎていませんか？
そんな人は、このサラダを作ってみてください。マヨネーズだけです。
でもね。これが美味しいんだなぁ。
失敗して、次はこれを！これも入れてみよう。と、入れすぎていませんか？
そんな人は、このサラダを作ってみてください。マヨネーズだけです。
でもね。これが美味しいんだなぁ。
