お財布のキビシイときに、作ります。
このレシピの生い立ち
「カツ丼だぁ！」という家族の気持ちががっかりしないようにお財布の中身がキビシクても楽しい夕食になるようにと作りました。
材料
- 市販のコロッケ 4個
- 玉ねぎ 1個
- 調味料
- ☆水 カップ1/2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2.5
- ☆だしの素 小さじ1/3
- 卵 4個
- 三つ葉（あれば） 少々
- もみ海苔（あれば） 少々
作り方
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1
卵はボウルに割り溶いておきます。
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2
玉ねぎは縦半分に切って1センチ幅の半月切りにします。
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3
フライパンに☆印の調味料の材料を全部入れ、玉ねぎも入れ中火にかけます。
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4
フツフツして来たら火を弱め蓋をして5分煮ます。
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5
4のフライパンにコロッケを並べます。煮ながら大さじを使ってコロッケに煮汁をかけます。
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6
数分煮て、コロッケに味が染みたら卵を回し入れ、蓋をして半熟になるまで煮ます。この時に三つ葉があれば卵と一緒に入れます。
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7
丼にご飯を盛り、コロッケ丼を載せ、お好みでもみ海苔を散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
卵を入れた後の火加減に気をつけましょう。私はよく固くし過ぎちゃいます。
