モデルのラッセルマイアさんが考案！ 食費を抑えたいときこそ残り物食材の出番です。見栄えがよく食べ応えも満点のレシピです。
このレシピの生い立ち
モデル・ラッセルマイアさん（http://www.okazaki-models.co.jp/）が考案。
お給料日前の金欠時にぴったりのレシピ！冷蔵庫のお掃除にもなって一石二鳥です。
材料
- パスタ 80g
- キャベツ 1/8個
- 桜エビ 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにくみじん切り 適量
- 塩コショウ 少々
- パセリ 少々
- 鷹の爪 あれば
作り方
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1
パスタをたっぷりのお湯で1分短めに茹でる
茹で上がる1〜2分前に同じ鍋にざく切りしたキャベツを一緒に茹でザルに上げる。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくみじん切り、種を取った鷹の爪を焦げないように炒め香りを出す。
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3
桜エビを加え①のパスタとキャベツを加え塩胡椒し軽く炒めるように和える。
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4
お皿に盛り付けお好みでパセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツでカサ増しすると満足感がでるので、その分パスタの糖質もカットできます。キャベツは一度茹でてから炒めることで色もよく、甘みもアップ。桜エビがない場合はしらすでも美味しく仕上がります。
