お粥米でライスコロッケ

お粥米と冷蔵庫の中にある残り物でできちゃう簡単レシピ。夕食の残ったクリームシチューでライスコロッケを作ってみました。このレシピの生い立ち弊社モニターの八戸せんべい汁様のレシピをもとに作成しました。

1. お粥米 １合
2. クリームシチュー おたまで　２杯位
3. 粉チーズ 大さじ２
4. マッシュポテトの素（フレークタイプ) 大さじ２
5. 塩、コショウ 適量
6. 衣用の小麦粉・卵・パン粉 適量
7. 揚げ油 適量

1. 1

   お粥米１合をごはんのように炊きます。

2. 2

   炊き上がったごはんに、シチュー、粉チーズ、マッシュポテトの素、塩、コショウを入れて混ぜます。

3. 3

   しっかり粗熱を冷ましてから８個の俵型に丸めます。

4. 4

   衣をつけて油で揚げ、お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント※夕食の残ったクリームシチューとお粥米を使って、ライスコロッケを作ってみました。白米を細かく加工した、お粥米の特徴を活かしたメニューです。調味料も特別なものはあまり使いません。アレンジ自由、冷蔵庫にある残り物で簡単に出来ちゃいます。