味を濃くしなくても炊き込みご飯は美味しいですよ♪具材はお好みで変えて下さい。残ったたけのこはチンジャオロース等に♪このレシピの生い立ちレシピを探してると２～３人前が当然の様に紹介されてるので、１人でも出来る量に調節しました(o＾＾)o調味料の量的には米１合分ですが、麦を加えても調味料の量はそのままで美味しかったです♪麦を加える場合の水の量(重さ)は麦の量×２でイケますよ♪
- 米 １合
- たけのこの水煮 ０．５本
- 人参 ５㎝
- 油揚げ ０．５枚
- 麦 ７０g
- 水 米１合分+１４０g
- だしの素 小さじ０．５
- みりん 小さじ２
- しょう油 小さじ３（大さじ１）
- 酒 小さじ１
- 塩 気持ち♪
作り方
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1
米１合をとぎ、炊飯器の米１合分より気持ち少な目に水を入れる
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2
真空パックのたけのこの水煮を半分に切り、気になる様なら白い塊を洗い、薄切りにして、大きい物は更に２～３に切る
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3
人参は皮を剥き、半月切りにする。厚さは２～３㎜でいいと思います。あまり大きいのは半分に切ってください
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4
油揚げは横に半分に切り、更に縦に半分に切り、５㎜幅程度に切る。半分くらい使い、残りは冷凍♪
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5
①のお釜に全ての具材を入れる。お米が水を吸うまで時間を置いてから炊飯スイッチオン！もちろん、タイマーセットでもOK
コツ・ポイント堅いご飯がお好みなら、気持ち水加減を少なめにしてください。他のレシピは２～３合が基本なので、１～２人だと使えませんよね。たけのこご飯は冷たくても美味しいので、１人暮らしの方は余ったらお弁当にもどうぞ♪麦ご飯が嫌いな方は抜かしてもOKです
