米と果物で作るひんやりデザート！さわやかな甘酸っぱさも夏にはぴったりの風味です。様々なアレンジができます♪
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたデザートです。作り方を教わったので作ってみました！
材料
- 米 1/2カップ
- 砂糖 100ｇ
- 米酢(穀物酢などでも可) 大さじ2
- スイカ、キウイ、メロン、きゅうりなど 適量
作り方
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1
米をといで一晩水に浸しておく。
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2
水気を切ってすり鉢、またはフードプロセッサー、ミキサーなどで少し粒が残る程度にすりつぶす。
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3
②を鍋に入れ、水３カップを加えて中火にかける。
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4
20分ほど煮て米が柔らかくなったら砂糖を加える。
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5
④を弱火にし、2～3分よくかき混ぜる。
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6
全体が透き通ってきたら火からおろして酢を混ぜる。
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7
よく冷やして、果物をのせて完成！
コツ・ポイント
米を煮る過程で、吹きこぼれそうになるので注意してください。
米がダマのようになってしまう場合があるので、少し混ぜるなどするといいと思います！
米がダマのようになってしまう場合があるので、少し混ぜるなどするといいと思います！
