余ったご飯を干してかりかりのおこしを作りました。ピーナツとゴマの風味でつい手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
今年のバザーで作ってみました。残りご飯を使用した安上がりなおやつです。
醤油の加減でパラパラにしあがったり、塊になったりします。
材料
- 冷ご飯 ２膳分
- ビーナッツ ５０ｇ
- 白ゴマ 大さじ１
- 醤油 ２０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
残りご飯を水で洗い、二日間ほど風通しのよい所に広げて干す。乾いたら揚げ油で揚げます。
-
2
なべに醤油と砂糖を混ぜて火を入れたら、１と叩いて砕いたピーナッツと白ゴマを同時に入れて、さっとかき混ぜ。
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3
バツトに広げて、冷ましたら完成です。
コツ・ポイント
醤油はすぐに焦げ付くので、材料を入れてから火にかけてかき混ぜてください。
