お食い初めなど、お祝い事に♬スーパーで真鯛の下処理はしていただくので、お家では焼くだけ！焼きたてがいただけます◎
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めに、母から教わりながら作りました^ ^
材料
- 真鯛 1尾
- 塩 適当
- 芋・大根など焼いても形が崩れない野菜 適量
- アルミホイル、爪楊枝 適量
作り方
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1
真鯛はお店で内臓と鱗をとって頂いたものを用意します。お家で水で洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
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2
鯛に塩を刷り込みます。特にヒレは入念に！
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3
背びれを爪楊枝で広げます。
焦げて焼け落ちるのを防ぐため、全てのヒレと尾っぽにアルミホイルを巻きます。 -
4
アルミホイルに包んだ芋を、
＊胸ビレ尾ビレの下へ→焼きあがった時にピンと立つように
＊背ビレの下へ→裏にも火が通るように -
5
あらかじめ250度に予熱しておいた電気オーブンで35分加熱。
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6
アルミホイルと爪楊枝を外して盛り付けて完成！
コツ・ポイント
野菜を使うことによって、ピンと反った形にできます◎
さつまいもを使えば、焼き芋に！じっくり焼くので甘くて美味しい♬
さつまいもを使えば、焼き芋に！じっくり焼くので甘くて美味しい♬
