息子のプチ祝いがあったので、今日は釣りに出掛けたらなんと４６センチのチヌゲット！
これ大好評でした♪
このレシピの生い立ち
今日は４６センチのチヌを釣ったので、磯臭さを消す為、中華風のお刺身を作ってみました（*^_^*）
材料
- 鯛、他のお刺身用でもＯＫ 写真は１匹分
- サラダ水菜 １束
- ワンタンの皮 ８枚
- ガーリックチップ 適量（ひとつまみ）
- 松の実 適量（１／３袋位）
- ★醤油 適量（大さじ２位）
- ★みりん 適量（大さじ２位）
- ★オイスターソース 適量（小さじ１位）
- ★ゴマ油 小さじ１位
作り方
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1
まず、新鮮な魚をゲット！お魚屋さん、スーパーからでも(^^)
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2
うろこをとり、頭、内臓をとり、３枚におろして、皮をむく。これが結構大変(＠_＠;)
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3
ワンタンの皮を１６０度位の油できつね色に揚げる。ワンタンは袋の中に入れて程よい大きさにする。
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4
水菜は３センチ位に切り、松の実、ガーリックチップをちらし、ワンタンも上からのせる。★はすべてまぜて、かけて和えるだけ♪
コツ・ポイント
ソースはお好みで調合してみて下さい(^^)中華料理店で食べるような美味しいお刺身になりますよ（*^_^*）
