たまには洋風でいきましょう＾＾
このレシピの生い立ち
単身赴任でもつ煮がたべたくなったので。
材料
- 豚もつ １ｋｇ
- トマト缶 ひとつ
- 赤ワイン トマト缶に１杯分
- 塩 小さじ ２
- 胡椒 適宜
- ニンニク ３かけ
- 砂糖 大さじ ２
作り方
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1
材料を全部鍋にいれましょう＾＾
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2
沸騰するまで強火で煮ましょう。
アクが出たら丁寧にとりましょう。 -
3
アクを取ったらふたをして、中火にして３０分ほど煮込みます。アルミホイルやクッキングペーパーで落し蓋をしてもＯＫ．
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4
３０分ほど煮たら火を止めて、３０分～１時間休ませますｚｚｚ
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5
再び中火で３０分ほど煮込みます。
水分がとんで、煮詰まってきてます。
味見はしなくても大丈夫。 -
6
お皿に盛り付けてお召し上がりください。
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7
粒マスタードを添えてもいいかも＾。＾
パスタにかけてもオッケーですよ～
コツ・ポイント
味見をし過ぎないことかな～
