黒コショウ、レモン、ニンニクでパンチを出しました。パンチが足りなければもっと黒コショウを！あれももっと！
このレシピの生い立ち
酒に合う感じを探し求めているだけです（笑）。
材料
- キャベツ 中玉1/4
- ささみ 中２本
- 玉ねぎスライス 中1/6
- マヨネーズ 大匙３
- 黒コショウ 小匙1.5
- ニンニクチューブ 小匙１
- レモン汁 小匙１
- 味付き塩コショウ ４，５振り
作り方
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1
約１リットルの水に大匙１の酒を入れ沸騰させます。沸騰したら火を止め、ささみを投入して”蓋をして”８分待ちます。
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2
ささみを取り出し、キッチンペーパーで包んで粗熱が取れるのを待ちます。
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3
キャベツは１ｃｍ幅で切り洗い、丸々浸かるくらいのたっぷりの水に大匙１の塩を入れて沸騰させ、１分茹でザルに。
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4
２を手で細かくちぎります。
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5
玉ねぎはスライス後１０分水につけて絞ります。
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6
２、３の粗熱がとれたら３をぎゅっとしぼってすべてを混ぜて、しばし冷蔵庫で寝かして味を馴染ませ完成！
コツ・ポイント
黒コショウは粗びきがよいかと。ビールに合います。ピリっとガツンとビールがうまいぜ。
