お父さんシリーズ第３弾です≧(´▽｀)≦！！
さんまのお安い季節に一品いかがですか？
このレシピの生い立ち
第３弾お父さんの簡単シリーズ！！
旬で安いさんまを使ったつみれ汁を作りました♪(*￣ー￣)ｖ
材料
- さんま ４尾
- 里芋 6個
- 大根 半分
- 人参 半分
- 椎茸 ４個
- しめじ 適量
- おあげ 半分
- ちくわ ２本
- こんにゃく 半分
- 塩、砂糖、お味噌、生姜 少々
- お味噌、和風だしの素 適量
作り方
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1
さんまを３枚に開き、フードプレッサーでミンチにする。
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2
さんまがミンチになったら塩、砂糖、お味噌、生姜を加えてさらにフードプロッセサーにかける。
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3
さんまのミンチをお湯で下茹でをする。
お湯から浮いてきたらあげる。 -
4
さんま以外の材料を一口大に切る。
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5
だし汁にさんま以外の材料を入れて煮る。
火が通ったらお味噌を溶かす。 -
6
つみれは最後に入れて温める程度にする。
コツ・ポイント
お味噌は濃いめの方がオススメです。
さんまは骨も皮を引いてミンチにした方が口当たりも良くとってもふんわりと仕上がります。
これからの季節少し生姜汁を入れるとホカホカ暖まります。
さんまは骨も皮を引いてミンチにした方が口当たりも良くとってもふんわりと仕上がります。
これからの季節少し生姜汁を入れるとホカホカ暖まります。
