お漬物リメイクでおつまみに。切り口が美しいのでおもてなしやお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
沢山のお漬物を変化球で食べたい時はコレ。切って出すよりも喜ばれます（笑）
材料
- 沢庵 お好きなだけ
- カブの糠漬け お好きなだけ
- 干しエビ 適量
- ごま油 少々
- 胡麻 少々
作り方
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1
沢庵又は糠漬け又はすぐき等は3ミリの薄切りにする。私は今回はカブの糠漬けを使いました。
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2
間に干しエビを挟んで層にしてラップでしっかり包んで一晩おく。
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3
食べやすい大きさに切り、盛り付けたらごま油を垂らして完成です。
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4
胡麻や漬物の葉があれば刻んでのせると綺麗です。おもてなしにも。
コツ・ポイント
ごま油でまろやかになります。色々なお漬物で試してみて下さい。
