お浸し

茹でて和えるだけこのレシピの生い立ちあと一品が欲しい時に

1. ほうれん草 1/2袋
2. もやし １袋
3. 卵 1個
4. つゆ 適宜
5. サラダオイル 適宜
6. 胡麻油 少々

1. 1

   鍋に水ともやしを入れ強火で茹でる。沸騰したらすぐザルにあげサッと水をかけてあら熱をとる。

2. 2

   沸騰したお湯にほうれん草を入れ好みの固さに茹でる。水にさらし、固く絞り食べやすい長さに切る。

3. 3

   もやしにほうれん草を加えめんつゆ等で味を調える。

4. 4

   いり卵を作り３に入れて和える。お好みで風味付けに胡麻油をたらす。

コツ・ポイントほうれん草の代わりに春菊も試してみて下さい。もやしとほうれん草の割合は、お財布事情によって変わります。いり卵は味付けしたあとから加えると、卵の色が綺麗です。もやしの水が沸騰したらそこに切ったほうれん草を投入して作ると短時間でできます。