お洒落な簡単タルト

兎に角、切って並べて焼くだけなので簡単です。見栄えがいいのでパーティーとかおもてなしに向いています。このレシピの生い立ちデリで見かけたタルトを家で作ろうと再現

1. パイ生地 1枚
2. バジルペストソース 大さじ3、4
3. ズッキーニ 1/2-1本
4. トマト 小1
5. ゴートチーズ又はなんでもチーズ 1本
6. オイル漬け干しトマト(代わりにマッシュルーム可) 7-8枚

1. 1

   材料の野菜やチーズをそれぞれ薄切りしておく

2. 2

   出来合いのパイ生地(Puff pastry )をオーブントレイに合わせて長方形に伸ばして切る。オーブンを200度でオン。

3. 3

   外側から2cmほど内側にナイフ等で切れ目を入れる。この時切れ目は生地の厚さの半分程までの深さで完全に底まで切らない。

4. 4

   ナイフを入れた内側にペストソースを全体に塗る。塗りすぎに注意。

5. 5

   ペストを塗った上に薄切りした野菜とチーズを見栄えよく並べる。艶出ししたい人は卵か牛乳をハケで外側2cmを塗る。
6. 6

   暖まったオーブンに入れて20-25分程焼く。途中焼き色が薄い様ならば、上段へ移動して焼く。

コツ・ポイント私はいつもこのパターンですが、載せる野菜はなんでもいいと思います。チーズもフェタチーズでもモツァレラチーズでもいいと思います。