温でも冷でもOK！おもてなし料理に☆
このレシピの生い立ち
枝豆が残ったので☆
材料
- 茹でた枝豆 手のひらにのる位
- しゃがいも 二個
- 玉ねぎ ４分の１
- コンソメ 一個
- 牛乳 お椀２杯強
- 塩こしょう 適量
- バター １５㌘
- 小麦粉 スプーン一杯
作り方
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1
枝豆をさやから出す。玉ねぎを薄切りにする。ジャガイモをチンしてやわらかくする。
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2
フライパンにバターをしき、枝豆、玉ねぎ、ジャガイモ、、焦がさないように炒め、小麦粉をふりかけ混ぜておく
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3
炒めた具材をミキサーかＦＰでなめらかにしたものを鍋に牛乳を少しずついれ、のばしていく。
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4
コンソメ、塩こしょうで味を整え、出来上がり。
コツ・ポイント
最後に生クリームや黒胡椒で飾ってキメて☆
