お酒飲んだ翌朝は、お汁物が欲しい。
んで冷蔵庫と相談しました。
このレシピの生い立ち
パリパリに焼いた中華麺好きなんです。お汁物との口の中での対比が好き。
★ダシダってご存知ですか？韓国では各家庭の常備調味料みたい。ダシダは牛肉風味ですが、あさりダシダ（貝ダシダ）は海鮮風海。和風料理にも使えますよ。安いしお勧めします
材料
- 焼きそば麵 １袋
- 生卵 １個
- 白菜の葉 ２枚
- ピーマン １個
- 薄揚げ ⒈枚
- 冷凍（しらす．海鮮ミックス）） 適量
- サラダ油(炒め用) 適量
- 黒胡椒 適量
- ●あさりダシダ（無ければ中華調味料） 小匙1.5
- ●オイスターソース 小匙1
- ●水 350cc
- 紅生姜
作り方
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1
焼きそば麵を袋のままレンチン。フライパンに油を敷きそのまま中火で焼く。（混ぜない、ほぐす必要も無い）裏返して焼く
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2
別のフライパンで目玉焼きを作り取り出しておく。
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3
フライパンに油を敷き野菜と油揚げを軽く炒め、冷凍海鮮と●を投入し沸騰させる。煮過ぎない！味は調整してね。醤油少し入れても
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4
深さある皿に表面が焦げた麺を入れて、具とお汁を入れて、目玉焼きを乗せる。紅生姜を飾る
コツ・ポイント
一皿盛りにしても良いですが…こんがり焦がし気味に焼き揚げた中華麺と、お汁は別皿にして、少しずつ麺をお汁に浸けて食べるのをお勧めします。ははは、変わりつけ麺やね(｡◠‿◠｡)
