工程をダラダラと書いてますが実際は簡単なレシピなのでお気軽にどうぞ♬
１８センチ型は1.5倍。２０センチ型は２倍で。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたい！けど買いに行くのは面倒！
家にあるもので簡単に作ってしまおう！！
という軽い気持ちから生まれました。
無塩バターが無い場合は塩分が少ないバターで代用可能です。
材料
- 無塩バター(無塩マーガリン) ２０g
- グラニュー糖(砂糖) ６０g
- 薄力粉 ６０g
- 卵(全卵)Mサイズが好ましい 2個
- インスタントコーヒー 小さじ２～３
- ホイップクリーム（お好みで） おすすめは甘さ控えめゆるゆるﾎｲｯﾌﾟ
- 打ちシロップ（お好みで） ↓
- 水・砂糖 各大さじ１.５
- インスタントコーヒー 小さじ１/２
作り方
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1
[下準備]
材料は全て計っておく。
薄力粉・インスタントコーヒーは、合わせて振るっておく。
型紙を使う方は敷いておく。 -
2
[下準備]
バターは湯煎しておく。
卵は常温に戻しておく。
オーブンを170度３０分で予熱開始。 -
3
[調理開始]
泡立て器で卵を軽く混ぜる。卵白を切ること。
グラニュー糖を一気に入れ、すぐに混ぜる。 -
4
←白くなるまで混ぜる。
（人肌程度の湯煎にかけるとはやい。） -
5
合わせて振るっておいた粉の１/３を振るい入れ、ヘラで混ぜる。
残りの粉を2回に分けて粉っぽさが無くなるまで切り混ぜる -
6
バターの容器に５の液を少し入れて混ぜてから、全部を５の液に全体を覆うように入れ、切り混ぜる。
５も６も混ぜすぎ禁物！ -
7
型の内側にバターを塗り、分量外の薄力粉を薄く振り、５の液を入れる。
型紙を敷いて焼くのでも◎ -
8
15センチくらいの高さから、3回水平に落とす。
予熱ができたオーブンへ入れ、１７０度３０分で焼く。 -
9
焼き時間残り１５分の時に、型を手早く前後入れ替える。
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10
焼きあがっら、竹串などを刺して、生地が付かないか確認。
焼き足りなかったら追加３～５分程。 -
11
←表面が焦げそうなら、アルミホイルで蓋をして焼く。
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12
完全に火が通り焼きあがったら、３０センチほどの高さから1回水平に落とす。
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13
ケーキクーラーなどに逆さまに置いて、冷ます。
型紙使用の場合は型を外し焼き紙はそのまま。 -
14
冷めたら型から外して、全体をラップでくるみ一晩寝かす。常温。
すぐに食べも良いですが寝かすことをお勧めします。 -
15
[余談]
型に塗るバターなんですが、国産でスプレータイプのバターが売っているのでお勧めします。 -
16
↑焼きたて♬
