とろ～り鶏そぼろあんが絡んで美味しいかぼちゃの煮物です。 このそぼろあんだけををご飯にかけて食べるのも美味♪
このレシピの生い立ち
シンプルなかぼちゃの煮物に飽きた時に作ってみたら美味しくて、家族にも好評！
それ以降、我が家のかぼちゃの煮物といえば、このそぼろ煮になりました。
材料
- かぼちゃ １/４コ
- 鶏ミンチ肉 １５０ｇ
- しょうがのしぼり汁 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
- だしの素 大さじ１
- ★砂糖 大さじ３
- ★みりん 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
鍋にサラダ油を熱し、鶏ミンチ、しょうがのしぼり汁、日本酒を入れて、鶏ミンチがポロポロになるまで炒める。
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2
食べやすい大きさに切ったかぼちゃを加えて、さっと混ぜる。
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3
水２カップ＋だしの素を加えて、かぼちゃに竹串がスッと刺さるくらいなるまで煮る。
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4
③に★印の調味料を加え、煮含める。
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5
水溶き片栗粉（水：大さじ１．５＋片栗粉：大さじ１）を加えて、全体をムラなく混ぜるて、とろみをつける。 ひと煮立ちすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えて混ぜる時、かぼちゃが崩れないように気を付けてください。
このレシピの分量は、煮汁＝鶏そぼろあんは、たっぷり目に出来上がります。
鶏そぼろあんをご飯にかけて食べても美味しいです。
実は、このそぼろあんかけご飯が主人や子ども達のお気に入りだったりします（笑）
このレシピの分量は、煮汁＝鶏そぼろあんは、たっぷり目に出来上がります。
鶏そぼろあんをご飯にかけて食べても美味しいです。
実は、このそぼろあんかけご飯が主人や子ども達のお気に入りだったりします（笑）
