やめられない、とまらない！
このレシピの生い立ち
故郷、すさみ町で子供の頃、よく食べた思い出茶漬けです。是非お試し下さい＼(^o^)／
材料
- ケンケンカツオ 60g
- 白ご飯 150g
- 大葉 1枚
- ぶぶあられ 5g
- ワサビ 少々
- 刻み海苔 少々
- 温泉水 適量
- ケンケンカツオ 60g
- 白ご飯 150g
- 大葉 1枚
- ぶぶあられ 5g
- ワサビ 少々
- 刻み海苔 少々
- 温泉水 適量
作り方
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1
ケンケンカツオの皮を引き、お造りにしておく。
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2
大葉は千切りにしておく。温泉水を鍋に入れ、熱々にしておく。
-
3
器に白ご飯を盛り、ケンケンカツオを並べ大葉、ぶぶあられをのせる。別添えにワサビ、刻み海苔を添え急須に温泉水出汁を入れる
コツ・ポイント
お茶漬けですが、今回は温泉水を出汁替りにします。ケンケンカツオに出汁を掛け表面が白くなるよう、回し掛けて下さい。
