じゃがいもの中まで味がしみ込んだ、お母さんの肉じゃが大好き♪このレシピの生い立ちおふくろの味です☆お母さんの肉じゃがが世界で一番☆
- 牛肉 １００ｇ
- じゃがいも ２個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん（お好みで） 1/3本
- ○砂糖 大さじ２
- ○醤油 大さじ２
- ○みりん 大さじ１
- ○酒 大さじ1/2
- 水 ２５０ｍｌ
作り方
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1
鍋に油をひき、肉を炒める。火が通ったら、皮をむいて切ったじゃがいも、乱切りにしたにんじんを入れ軽く炒める。
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2
くし形に切った玉ねぎも入れ軽く炒めた後、水を入れ煮る。沸騰するとアクが出るので取り除く。
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3
中火～弱火にし、○の調味料を入れ、落としブタをしてコトコト煮込む。野菜に火が通れば完成☆
コツ・ポイント煮て野菜に火を通すので、炒める作業は軽くでＯＫ♪
