おかわり覚悟のかやくご飯♪冷めても美味しいから、次の日はおにぎりにして〜海苔を巻いてお弁当にいかが？このレシピの生い立ち普通の具で作るのに、お母さんのかやくご飯がなぜかどこのよりも美味しい☆みんなおかわりしまくりやぁ♪普段少食のうちの旦那なんてこのかやくご飯の時だけ１人で２合もペロリ…なのですぐ教えてもらったレシピです。
- ゴボウ 1/3本
- お米 ３合
- ちくわ １本
- 人参 中1/2本
- こんにゃく 1/3丁
- 油あげ 大1/2枚(小1枚)
- 鶏もも肉 100㌘
- だし汁 550㏄
- 干し椎茸 ２〜３枚
- だし昆布 １枚
- ◎淡口醤油・酒 各大さじ３
- ◎みりん 大さじ１
- ◎塩 小さじ1/2
- 刻み海苔 あれば…
作り方
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1
お米を洗ってざるにあげ水気をきっておく。鶏肉を１㎝角にゴボウをピーラーなどでささがきにして酢水にさらしておきます。
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2
油あげに熱湯をかけて油抜き、こんにゃくはさっと湯どおしし、人参・油あげ・こんにゃくは同じ大きさに切り揃えておきます。
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3
ちくわは輪切りで、椎茸は軸を取って薄くスライスしておきます。
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4
洗っておいたお米に、だし汁・昆布・◎の調味料と具の全てを入れて、炊飯器のボタンをスイッチＯＮ！
コツ・ポイント具の大きさを揃えて切る事。干し椎茸がない時は普通の椎茸でも大丈夫(b^-゜)うちの実家では醤油は薄口醤油は苦手なので減塩濃口醤油を使っています…普通はどっちなのかな？
