材料はカリフラワーだけ♡
素材の優しい甘さがとっても美味しいポタージュです❤
材料
- カリフラワー ５００g
- 水 ７００ｃｃ
- コンソメ顆粒 小さじ１１/２
- 塩 小さじ１/２
- 生クリーム ５０ｃｃ
- 飾り用
- 生クリーム、フライドオニオン(あれば)、小ネギ 少々
作り方
-
1
カリフラワーは小房に分けて洗い、柔らかくなるまで茹でます。
-
2
１の半量と水の半量をミキサーに入れ撹拌します。なめらかになったら鍋へ移し、残りも同様にします。
-
3
鍋を中火にかけ、コンソメ顆粒と塩で味付けをします。
火を止める直前に生クリームを入れます。 -
4
器にスープを注ぎ、生クリームやフライドオニオン、小ネギなどをトッピングしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
ミキサーは入れすぎるとまわりにくいので、何回かに分けて撹拌して下さい。
