うちのママの味♪
材料
- パスタ ２人分
- バター １０ｇ
- パルメザンチーズ お好みで
- ミートソース
- サラダ油 適量
- ニンニク（みじん切り） １片半分
- 玉ねぎ（みじん切り） 中１個
- 合挽き肉 １８０～２００ｇ
- 人参（すりおろし） 小さじ１
- バター １０ｇ
- 小麦粉 ひとつまみ
- ★トマトピューレー １５０～２００ｇ
- ★水 カップ１．５～２
- ★赤ワイン（料理酒でも可） 小さじ１
- ★固形コンソメ １．５個
- ★ケチャップ 大さじ２～３
- ★塩コショウ 少々
- ★砂糖 小さじ１／２
作り方
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1
フライパンにサラダ油をひいて強火～中火でニンニクを少し炒め、すぐに玉ねぎを入れ少し炒める。合びき肉を入れ、人参を入れる。
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2
お肉の色が変わったら★の材料を入れ、フタをして玉ねぎが柔らかくなるまで５～１０分煮る。アクがでたら取ってその分水を足す。
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3
※この辺で味見をして、ケチャップ等でお好みに味を調節して下さいね♪
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4
とろみを出すために小麦粉をパラパラとひとつまみ入れて混ぜ、すぐにバターを入れて混ぜる。ミートソース完成！
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5
パスタは塩茹でしてザルにあけて、くっつかないようにバターを入れ混ぜておく。
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6
お皿に麺を入れてミートソースとパルメザンチーズをかけて出来上がり♪
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7
2013.3.22話題入り(ﾉ^^)ﾉ♡
ありがとうございます(ゝ∀･) -
8
追記
★人参は、昔嫌いだった為バレないよう少し入れてたみたいなので多くてもOK！笑
★２人分より多いかもしれないです。
コツ・ポイント
玉ねぎの量を増やしてもおいしいです。調味料はだいたいなので、お好みに合わせて下さい。砂糖は入れすぎないように。甘ったるくなってしまいます。個人的にケチャップが多いほうが好きです☆
難しそうに見えて意外と簡単です(＾＾)！
難しそうに見えて意外と簡単です(＾＾)！
